Ministrstvo za kmetijstvo Pensilvanije (866-366-3723) uporablja postopek inšpekcijskega poročanja, ki temelji na tveganju, za restavracije in druge predelovalce hrane.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. Noži, ki so v uporabi, so shranjeni med robovi mize, tega področja ni enostavno očistiti. Česnov aioli se namesto v hladilnik postavi v steklenico na stiskanje na rob nad Bain Marie. Zaposleni, ki čisti rezalnik krompirja, je očistil, vendar ni razkužil površine, ki je v stiku s hrano. Pri Bain Marie začimbe in zeljna solata nimajo datuma. Pomivalno korito s tremi prekati je pravilno postavljeno, vendar uslužbenec pomiva posodo v pomivalnem delu, doliva razkužilo in nato izpira v pomivalnem delu. Krožnik kozic odtalimo na sobni temperaturi. Na rezalniku za krompir so ostanki hrane iz prejšnjih dni. Na pomivalnem stroju v varilnici očistite in pospravite okensko polico. Zamenjajte polomljene talne ploščice pod kuhinjskim cvrtnikom in pred vgradnim hladilnikom z majhnimi vedri. Steklenička z razpršilom ni označena. Odgovorna oseba ni dokazala, da zadostno pozna živilski kodeks PA. Hrana, pripravljena na kraju samem, vključno z bivoljim piščancem, pečenim piščancem, mehkim piščancem, pico in svinjino, je bila datirana pred 7 dnevi. Mop v omari za mop ne visi suh.
Cerkev svetega Jožefa, Charles Street 404, nadaljevanje, 10. november. preiti skozi. Brez kršitev. Na vseh štirih straneh zunaj prostora za pripravo hrane ni polnih zaslonov, kar prinaša tveganje vnosa medijev in kontaminacije hrane in opreme, ki je v stiku z živili.
Aramark na osnovni šoli Wallace na 435 Dilworth Rd. 9. novembra skozi. Certifikat certificiranega vodje prehrane je potekel.
Bar in restavracija PJ Whelihan, 853 East Lancaster Avenue, nadaljevanje, 9. november. Brez kršitev.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. Plesni podobna rast v posodi za led, ki se nahaja blizu aparata za gazirano vodo. Na dnu visokokakovostnega dvovratnega zamrzovalnika je preveč ostankov hrane.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. 12. modul, 9. november. spodleteti. Odstraniti je treba vse predmete na vrhu opreme kuhinjske kuhalne linije. Rezilo namiznega odpirača za pločevinke ni čisto. Držalo za nože v kuhinji ni čisto. Pomivalno korito za pripravo hrane ni čisto. Neuporabljena oprema. Kuhinjo in pult za puščavskim boksom in za jedilnico je treba urediti in očistiti. Umazana posoda je bila nakopičena v vseh trodelnih pomivalnih koritih in stojalih za sušenje. Okoli kuhinjskega korita so hrana, posušeni predmeti in zamašeni dozirniki za milo. Plastenke s kemičnim razpršilom, shranjene na mizi mesnice za pripravo hrane. Od prejšnjega dne so bile nekatere posode za solatni preliv, ki jih je treba po odprtju hladiti, shranjene na sobni temperaturi. Hrana, ki je shranjena na nehigienski način z nečisto plastično prevleko. Polizdelki, shranjeni v maloprodajnih hladilnikih po preteku roka uporabnosti 1. novembra. Umazana držala za nože in pribor na površinah, ki so v stiku s hrano, po vsej kuhinji. Umazana posoda se je nabrala po celotni kuhinjski površini, mizah in policah ter blokirala zadnji izhod. Osebne stvari, plašče, torbe in mobilne telefone vedno shranjujte v bližini površin, ki so v stiku s hrano. Za pultom na recepciji in na več površinah v stiku s hrano v kuhinji so osebni predmeti in predmeti, ki niso primerni za živila. Očistiti in urediti je treba celotno kuhinjo, zadnjo stran pulta, celoten objekt, celotno opremo, površine nad opremo, police in površine hladilnika in pečice. Hrana brizga po tleh in sega v hladilnik na liniji za kuhanje. Robčki v celotnem objektu niso shranjeni v razkužilu. Posode za enkratno uporabo so shranjene na kuhinjskih tleh in nad pečjo za pico. Umivalnik v kuhinji je zamašen.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november. V hladilniku v celotnem objektu je poleg hrane, pripravljene za uživanje, shranjenih več surovih živalskih živil. Odpirač za pločevinke je nekakšna površina v stiku s hrano, na njej so ostanki hrane, vidni in otipni niso čisti. Očistiti je treba vsa tla v objektu in ventilatorje v oknih nad triprekatnimi umivalniki. Vso neuporabljeno opremo ali osebne predmete, ki se v objektu ne uporabljajo vsak dan, je treba odstraniti iz objekta ali shraniti stran od območja s hrano. Nekatera živila hranimo pri temperaturi 47 stopinj Fahrenheita. Objekt uporablja lesene police. V bližini živilskega obrata v zunanjem prostoru za pripravo hrane je pes. Tovarna ne vodi evidence certificiranih živilskih menedžerjev. V objektu ni rokavic. Rok uporabnosti jajc je 18. november. Živilski objekti nimajo pomožnih korit ali čistilnih prostorov s talnimi odtoki. Odprte pasti za glodalce so raztresene po celotnem objektu in lahko kontaminirajo hrano, opremo ali pripomočke. Če so zadnja vrata odprta, je treba odpreti zračno okno.
Empanadas Commissary Prep Kitchen v Abueliti, 1016 West Lancaster Ave., 8. november. Brez kršitev.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. Živila v hladilniku brez mlečnih izdelkov se hranijo pri 47 stopinjah Fahrenheita.
Nudy's Cafe v Groveu, 30 Liberty Boulevard Suite 100, nadaljevanje, 8. november. Brez kršitev.
Večerjajte na univerzi Immaculata Parkhurst 8. novembra na 1145 King Rd.. spodleti. Predpakirani jogurt ImmacuLatte ni pravilno označen. Zamrzovalni del aparata za sladoled je treba odmrzniti in očistiti. Zamrzovalni del aparata za sladoled je treba odmrzniti in očistiti. Črna svetilka v kuhinji v Nazaretu je ugasnila. Ročaji za toplo in hladno pomivalno korito v bližini jedilnega prostora zamrzovalnika škatle za sladoled so bili zamenjani. Številčnica za temperaturo pomivanja visokotemperaturnega pomivalnega stroja je pokvarjena in pravilna temperatura pomivanja ni zabeležena. V celotni kuhinji Nazareth ni stropnih ploščic. Konzerve, opažene v kuhinjah kuhinje Nazareth in kuhinje študentskega centra IHM, so bile močno udrte, nabrekle in poškodovane. Ti predmeti so bili uporabljeni v prehrambenih obratih. Temperatura omake in sira je od 51 do 63 stopinj Fahrenheita. V kuhinji Študentskega centra IHM je pokvarjen žar hladilni agregat. Rok uporabnosti mleka v hladilniku je 1. november. Vpojne brisače se uporabljajo kot podloga za celotno hladilnico objekta. Certifikat certificiranega vodje prehrane je potekel avgusta.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8. november. skozi. Odtočna cev srednjega rezervoarja treh rezervoarjev pušča. Za ženski toaletni papir so potrebne nove baterije.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, nadaljevanje, 12. november. Prehrambeni obrati ne zaposlujejo certificiranih vodij hrane v okrožju Chester.
Srednja šola Fred S. Engle, 107 School House Rd., 12. november. Apple razstavljen brez kritja.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. Kuhinjsko korito nima temperature tople vode najmanj 100°F. V suhem prostoru sta bila opažena dva udrta kozarca, namenjena uporabi v objektu. Cela jabolka, ki so bila očiščena, se opazujejo na liniji bifeja za goste. Zaščite ni in obstaja nevarnost kontaminacije. Očistite tla pod pomivalnim strojem. Odstranite vse zaboje za mleko iz objekta, saj zabojev za mleko ni mogoče uporabiti kot trajne, fiksne posode za shranjevanje.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. november. Polica v hladilniku št. 4 je zarjavela in ni več čista. Očistiti je treba nagnjeno mizo ponve, stropne zračnike in stene pod cevmi pomivalnega stroja. Za hladilnikom je prašna stena. Topla voda v umivalniku ima samo 97 stopinj Fahrenheita.
7-11, 2066 Newark Rd., nadaljevanje, 9. november. Veliko škatel za hrano je shranjenih neposredno na tleh vgradne zamrzovalne omare.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, nadaljevanje, 12. november. Skodelica brez ročaja se uporablja kot žlica za sladkor.
Taverna Greek Brothers, 50 Glock Road, nadaljnje poročilo, 12. november. preiti skozi. Plastične posode za hrano shranjujemo neposredno na tleh.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, nadaljevanje, 10. november. spodleteti. Objekt nima pooblaščenega vodje prehrane.
Bostonska tržnica, 66 South 3rd St., nadaljevanje, 9. november. preiti skozi. Tlak vode v treh umivalnikih je zelo nizek.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november. Očistite notranjost kuhinjskega ledomata. Grmeče nadev v glavnem baru, dvovratni kontinentalni hladilnik v zgornjem baru in voziček za topljenje v kuhinji so pokvarjeni ali neuporabljeni. Objekt nima vodje hrane s certifikatom okrožja Chester. Pico de gallo in sir nista pravilno zamrznjena. Temperatura tople vode v strežniški postaji in umivalniku pomivalnega stroja je 86 stopinj Fahrenheita. Poskrbite, da boste zagotovili vsaj celoten komplet odtočnih čepov za vsako palico. Očistiti je treba stene za pomivalnim koritom s tremi rezervoarji, prostor za brisanje in razpršilo, tla zamrzovalnika, pokrov ventilatorja hladilnika, prostor za shranjevanje kemikalij, steno linije za dimljenje in škatlo za shranjevanje na stojalu. Pomivalno korito steklenega pomivalnega stroja je napolnjeno s skodelicami in kozarci. Trije rezervoarji in dva rezervoarja so pripravljeni za puščanje v odtočni cevi umivalnika. Umazan strop ženske kopalnice pušča.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. november. preiti skozi. Pripravljeno hrano hranimo v dvovratnem kontinentalnem hladilniku brez običajne etikete živila. Umivalnik s tremi rezervoarji za glavnim šankom je nepravilno postavljen. Očistite, sperite in razkužite. Ročaj zajemalke za led se dotakne javnega ledu v zamrzovalniku glavne palice. Potencialno nevarna gotova živila, pripravljena in shranjena v živilskih obratih več kot 24 ur, niso datirana.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. november. Pass. Ugasnite luč nad linijo za kuhanje. Sadne mušice v in okoli treh bazenov za glavnim barom. Maščobi podobni ostanki so se nabrali na filtru kuhinjske nape. Tla pod cvrtnikom niso čista. Stropne ploščice v kuhinji so potisnili nazaj.
Mehiška restavracija La Patrona in bar Tequila, 400 Bridge Street, menjava lastnika, 8. november. Na dvokrilnem dnu zidane hiše manjka zamah. Strop na levi strani sistema nape je poškodovan in izgubljen. Manjkajo vinilne stropne plošče nad ledomatom v stranski sobi.
Osnovna šola Radnor, 20 Matsonford Rd., 9. november. Trije umivalniki za ročno pranje nimajo vsaj 100 stopinj Fahrenheita vode.
Aramark iz osnovne šole Manavon in regionalnega centra za zgodnje izobraževanje Phoenixville, nadaljevanje, 9. november. Brez kršitev.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. november. Koncentracija kvaternega amonija v raztopini za razkuževanje triprekatne posode za pomivanje posode je 150 delcev na milijon. Milo in papirnate brisače so v umivalniku poleg umivalnika s tremi prekati v sprednjem delu kuhinje, vendar nič ne kaže, da se ta umivalnik uporablja za umivanje rok.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. november. Pokrov enote za pico je zatesnjen s trakom. Žar, tla okrog mešalnika in notranjost mikrovalovne pečice je treba očistiti. Vertikalni zamrzovalnik v kleti je treba odmrzniti.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., nadaljevanje, 12. november. Pripomočki za umivanje rok in oprema poleg umivalnika v dveh predelih. Ta prostor ni namenjen umivanju rok.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. Tovarna ni zaposlovala certificiranih delavcev, kot je bilo potrebno.
Restavracija in bar Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10. november. Zgornji pokrov vozička zabojnika za moko poleg korita za pripravo hrane je počen.
7-11, 904 Swedesford Rd., nadaljevanje, 9. november. Pooblaščeni upravitelj hrane ni registriran pri ministrstvu za zdravje okrožja Chester.
Srednja šola Conestoga, 200 Irish Road, 9. november. preiti skozi. - Tlak vroče vode v umivalniku v prostoru za pomivalni stroj je nizek. Pomivalnega korita na levi steni območja konvekcijske pečice ni mogoče uporabiti. Posoda z žemljicami je nepokrita postavljena na varovalo proti kihanju na servisni proizvodni liniji. Hladilni agregat Victory ne deluje. Treba je popraviti stropno luč na skrajni desni strani suhega skladišča. Žarnico zgornje luči na skrajni levi strani suhega skladišča je treba popraviti.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enota #25, 8. november. Zgornji del zidane peči, zunanji pokrov nad zidano pečjo, senčnik in pokrov pod pečjo za pico ter stropni zračniki ženskega stranišča se ne čistijo redno, da se prepreči nabiranje prahu, smeti, ostankov in brizganja. Stare ostanke hrane naročite v pomivalno korito za kaj drugega kot za umivanje rok. Kuhane piščančje peruti položimo na tanek krožnik, ohlajen na sobni temperaturi. Dnevnik nadzora časa pice ni na voljo. Tesnilo na vratih Bain Marie za pico je bilo strgano. Tesnilo vrat marine za kuhanje je strgano in strgano. V umivalniku na kuhalni liniji ni mila. Luč v moškem stranišču ne sveti. Vse licence morajo biti javno objavljene.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., pritožba, 10. november. Prekomerna maščoba na prezračevalnem sistemu sprednjega pokrova in okoliških stenskih ploščah. Območje strjenih ostankov hrane na mizi za pripravo peciva in sosednje stenske plošče. Hrana na gumijasti torbici, ki se uporablja kot koš za smeti, je umazana. Delci peciva na tleh in stenskih ploščah pečice. Umivalnik s tremi prekati, okoliške talne in stenske plošče so umazane. Prezračevalni sistem nape in s tem povezana vodovodna dela so polni maščobe. Na tleh pod avtomatom za namaze in sokove je preveč semen. Odpadki in prah na vgradnem hladilniku, stropu in pokrovu ventilatorja. Pakirani sok v vitrini ni bil pripravljen ali porabljen po datumu. Hladilnik za smoothije nima termometra. Obstoječi testni komplet QAC je poškodovala voda. Sirup se je nabral na brizgalki sode. Osebje suši nože, deske za rezanje in pulte v uporabi. V notranjosti ledomata raste plesen. Na tleh pod triprekatnim umivalnikom je bilo nekaj mrtvih ščurkov. Utekočinjena jajca in beljake postavimo na sobno temperaturo. Temperatura hladilnika smoothieja je 43 stopinj Fahrenheita. Po meritvi je vsebnost razkužila QAC v pomivalnem koritu s tremi prekati manjša od 150 delcev na milijon. Tovarna nima vodje hrane, ki bi ga potrdil zdravstveni oddelek okrožja Chester.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., nadaljevanje, 10. november. Prah in maščoba na prezračevalnem kanalu nape. Priprava testa testene drobtine na stenski deski.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Na lokaciji sta bili nameščeni dve posodi mleka s pretečenim rokom uporabnosti. Rezalna deska delovne mize ima razpoke. Razbarvanje in razsuti material na tleh zamrzovalnika. Ena vrečka mešanice za kremo, porabite glede na datum 1. oktober. Epoksi tlak pod kolesci cvrtnika je dotrajan, razkriva beton pod njim.
Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. november. Pass. Posoda za polnjenje krofov ni označena. Notranja temperatura pire krompirja in reber je med 86 in 89 stopinj Fahrenheita. V lokalu s toplo hrano manjkata dve žarnici, ena žarnica je pregorela. Na vhodnih tleh pekarne je bil led in razsuti odpadki. Na tleh zamrzovalne skrinje se je nabral led. Očistiti je treba tla delikatesnih vhodov, tla proizvodnih prostorov in stranske omare. Male muhe v pomivalnem delu pekarne. Umazano je bilo trimrežno pomivalno korito v pekarni, pomivalno korito za pripravo hrane v proizvodni pripravljalnici, stojalo za hitro zamrzovanje krofov v pekarni in steklena miza v pekarni. Objekt nima vodje hrane s certifikatom okrožja Chester.
Osnovna šola King's Highway, 841 West Highway, 9. november skozi. Oblačenje ranča naj bo pri 61 stopinjah Fahrenheita.
Sunny's Kitchen Commissary v cerkvi Providence, 430 Hannum Ave., odprt 10. novembra. Pass. Brez kršitev.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, odprto 12. novembra. Pass. Prehrambeni obrat nima pooblaščenega upravitelja hrane okrožja Chester. Termometri, ki se uporabljajo za zagotavljanje pravilne temperature hrane, niso na voljo ali so lahko dostopni.
7-11, 1165 West Chester Pike, nadaljevanje, 8. november. Očistiti je treba tla pod zadnjo straniščem in polico škatle s sodo. Ni pooblaščenega upravitelja hrane v okrožju Chester.
Velikan, 1502 West Chester Pike, 9. november. spodleteti. Masko položimo na papirnato brisačo na pripravljalno mizo. Tri 32-unčne steklenice mleka v prahu Similac Alimentum, pripravljenega za uživanje, so 1. oktobra na prodajni polici blizu hladilnika za mlečne izdelke. Ponve so zložene, še mokre. Plastične posode za enkratno uporabo so shranjene na polici pod pripravo hrane, tako da je izpostavljena površina za stik z živili. Pomivalno korito ob zamrzovalniku s tremi vrati se počasi odvaja. Dva krožnika s kuhanimi piščančjimi peruti sta bila odkrita. Površino cvrtnika Henny Penny in razstavljeno polico za mleko je treba očistiti. Razpoko v tleh, ki sega od rezervoarja z jastogom do zadnje stene, je treba popraviti. Tla in dna vgradnih hladilnikov in zamrzovalnikov po vsej trgovini so umazana. V vgradnem hladilniku je posoda detergenta za belilo v bloku postavljena na isto polico kot živila. V solatnem baru je temperatura začimb od 56 do 60 stopinj Fahrenheita. Razbito je bilo pleksi steklo drsnih vrat v vitrini za meso in sir. V bližini ventilatorja vgradnega zamrzovalnika v pekarni se nabira led. Hladilnik za piščance, tla pod tremi umivalniki, tla pripravljalnice, notranja tla hladilnika, tla zamrzovalnika, tla hladilnika, moška kopalnica, stenski sušilnik za roke in vhod v tovarno mleka tla hladilnika je treba očistiti. Neuporabljen mehanski pomivalni stroj v prostoru za peko piščanca.
Hissho Sushi pri Giantu, 1502 West Chester Pike, 9. november. preiti skozi. Objekt nima vodje hrane s certifikatom okrožja Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Na pokrovu ventilatorja v vhodni hladilni enoti so se nabrali ostanki. V dveh umivalnikih ni hladne vode.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. Tovarna nima pooblaščenega upravitelja hrane okrožja Chester. Rok uporabnosti nemastnega jogurta je 5. november.
Podprite lokalne novice. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o vlogi sklada za lokalni tisk okrožja Lancaster v okrožju Lancaster in dajanju davkov oproščenih donacij.