Ministrstvo za kmetijstvo Pensilvanije (866-366-3723) uporablja postopek poročanja o inšpekcijskih pregledih na podlagi tveganja za restavracije in druge predelovalce hrane.
Pivovarna Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. neuspeh. Noži v uporabi so shranjeni med robovi mize, zato tega območja ni enostavno očistiti. Česen aioli je postavljen v stekleničko za stiskanje na polico nad Bain Marie, namesto da bi bil v hladilniku. Zaposleni, ki čisti rezalnik krompirja, je očistil, vendar ni razkužil površine, ki je v stiku z živili. V Bain Marie začimbe in zeljna solata niso zastarele. Tridelno korito je pravilno postavljeno, vendar zaposleni pomiva posodo v pomivalnem predalu, dodaja razkužilo in nato splakuje v predalu za izpiranje. Odtajajte krožnik kozic pri sobni temperaturi. Na rezalniku krompirja so ostanki hrane od prejšnjih dni. Na pomivalnem stroju v prostoru za kuhanje očistite in pospravite okensko polico. Zamenjajte razbite talne ploščice pod cvrtnikom in pred majhnim hladilnikom z vedrom. Razpršilna steklenica ni označena. Odgovorna oseba ni dokazala, da ima zadostno znanje o živilskem kodeksu Pensilvanije. Hrana, pripravljena na kraju samem, vključno s piščancem iz bivoljega mesa, pečenim piščancem, nežnim piščancem, pico piščancem in svinjino, je imela rok uporabe 7 dni. Krpa v omari za krpe ni suha.
Cerkev sv. Jožefa, Charles Street 404, nadaljnje ukrepanje, 10. november. Prehod skozi. Brez kršitev. Zunaj območja za pripravo hrane ni polnih zaslonov na vseh štirih straneh, kar predstavlja tveganje za vstop medijev in kontaminacijo hrane ter opreme, ki je v stiku z živili.
Aramark v osnovni šoli Wallace na naslovu Dilworth Rd. 435, 9. novembra. Prehod skozi. Certifikat certificiranega vodje prehrane je potekel.
Bar in restavracija PJ Whelihan's, East Lancaster Avenue 853, nadaljevanje, 9. november. Prehod skozi. Brez kršitev.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. Prehod skozi. Plesni podobna rast v hladilni škatli, ki se nahaja v bližini avtomata za gazirane pijače. Na dnu visokokakovostnega zamrzovalnika z dvema vratoma je preveč ostankov hrane.
Dante's Italian Bistro, Kimberton Road 550. Modul 12, 9. november. ni uspelo. Vse predmete na vrhu kuhinjske opreme je treba odstraniti. Rezilo odpirača za konzerve na mizi ni čisto. Držalo za nože v kuhinji ni čisto. Pomivalno korito za pripravo hrane ni čisto. Neuporabljena oprema. Kuhinjo in pult za desertno škatlo in za jedilnico je treba organizirati in očistiti. Umazana posoda je bila nakopičena v vseh tridelnih pomivalnih koritih in sušilnih stojalih. Okoli kuhinjskega pomivalnega korita je hrana, posušeni predmeti in zamašeni dozirniki mila. Na mizi mesarskega bloka za pripravo hrane so shranjene kemične razpršilne steklenice. Od prejšnjega dne so bile nekatere posode za solatne prelive, ki jih je treba po odprtju shraniti v hladilnik, shranjene pri sobni temperaturi. Hrana, ki je bila shranjena na nehigienski način z nečisto plastično prevleko. Napol pripravljene posode, shranjene v hladilnikih po preteku roka uporabnosti 1. novembra. Umazana držala za nože in pribor na površinah, ki so v stiku z živili, po vsej kuhinji. Umazana posoda se je nakopičila po celotni kuhinjski površini, mizah in policah, kar je blokiralo zadnji izhod. Osebne stvari, plašči, torbe in mobilni telefoni so vedno shranjeni v bližini površin, ki so v stiku z živili. Osebni predmeti in predmeti, ki niso namenjeni za živila, so za pultom recepcije in na več površinah, ki so v stiku z živili v kuhinji. Celotno kuhinjo, zadnjo stran pulta, celoten objekt, celotno opremo, površino nad opremo, police in površine hladilne skrinje ter pečice je treba očistiti in organizirati. Hrana se razlije po tleh in seže v hladilno skrinjo na kuhinjski liniji. Robčki v celotnem objektu niso shranjeni v razkužilu. Posode za enkratno uporabo so shranjene na tleh kuhinje in nad pečico za pico. Odtok za brisanje v kuhinji je zamašen.
Restavracija Tira Misu, Lancaster Ave. 720, 10. november. Neuspeh. V hladilniku po celotnem obratu je nad hrano, ki je pripravljena za uživanje, shranjenih več surovih živalskih živil. Odpirač za konzerve je nekakšna površina, ki pride v stik z živili, na njem so ostanki hrane, ki so vizualno in otipno neurejeni. Vsa tla v obratu in ventilatorji v oknih nad trikomornimi pomivalnimi koriti je treba očistiti. Vso neuporabljeno opremo ali osebne predmete, ki se v obratu ne uporabljajo vsak dan, je treba odstraniti iz obrata ali shraniti stran od območja s hrano. Nekatera živila se hranijo pri temperaturi 47 stopinj Fahrenheita. V obratu se uporabljajo lesene police. Pes je v bližini obrata za hrano v zunanjem prostoru za pripravo hrane. Tovarna ne vodi evidenc certificiranih upravljavcev hrane. V obratu ni rokavic. Rok uporabnosti jajc je 18. november. Obrati za hrano nimajo pomivalnih korit ali čistilnih naprav za zadrževanje z odtoki na tleh. Po obratu so raztresene pasti za glodavce, ki lahko kontaminirajo hrano, opremo ali pripomočke. Če so odprta zadnja vrata, je treba odpreti tudi prezračevalno okno.
Pripravljalni center Empanadas v Abueliti, 1016 West Lancaster Ave., 8. novembra. Prehod skozi. Brez kršitev.
EZ Brazil LLC, Schuylkill Rd. 3563, 8. november. Prehod skozi. Hrana v hladilniku, ki ni namenjen mlečnim izdelkom, se hrani pri temperaturi 47 stopinj Fahrenheita.
Nudy's Cafe v Groveu, 30 Liberty Boulevard, Suite 100, nadaljnje ukrepanje, 8. november. Prepustnica. Brez kršitev.
Večerjajte v Immaculata University Parkhurst 8. novembra na naslovu 1145 King Rd. Neuspešno. ImmacuLattejev predpakirani jogurt ni pravilno označen. Zamrzovalni predal aparata za sladoled je treba odtaliti in očistiti. Zamrzovalni predal aparata za sladoled je treba odtaliti in očistiti. Luč v kuhinji v Nazarethu je pregorela. Ročaja za toplo in hladno vodo v pomivalnem koritu v bližini jedilnega prostora zamrzovalnika za sladoled sta bila zamenjana. Gumb za nastavitev temperature pomivanja visokotemperaturnega pomivalnega stroja je pokvarjen in pravilna temperatura pomivanja ni zabeležena. V celotni kuhinji v Nazarethu ni stropnih ploščic. Konzervirana hrana, opažena v kuhinjah kuhinje v Nazarethu in kuhinji študentskega centra IHM, je bila močno vdrta, otekla in poškodovana. Ti predmeti so bili uporabljeni v gostinskih obratih. Temperatura omake in sira je od 10 do 18 stopinj Celzija. Hladilna enota z žarom v kuhinji študentskega centra IHM je pokvarjena. Rok uporabnosti mleka v hladilniku je 1. november. Kot obloga za hladilnico celotnega objekta se uporabljajo vpojne brisače. Certifikat certificiranega vodje živil je potekel avgusta.
Gasilska enota Kennett št. 1, Dalmation St. 301, 8. november. Prehod skozi. Odtočna cev srednjega od treh rezervoarjev pušča. Dozirnik ženskega toaletnega papirja potrebuje nove baterije.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, nadaljnje spremljanje, 12. november. prehod skozi. Živilski obrati ne zaposlujejo certificiranih vodij živil okrožja Chester.
Srednja šola Fred S. Engle, School House Rd. 107, 12. november. Prehod skozi. Apple je bil razstavljen brez kritja.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. mimo. Kuhinjsko korito nima temperature tople vode vsaj 100°F. V suhem skladiščnem prostoru sta bila opažena dva vdrta kozarca, namenjena uporabi v objektu. Na vrsti za bife za goste so bila opažena cela jabolka, ki so bila očiščena. Ni zaščite in obstaja nevarnost kontaminacije. Očistite tla pod pomivalnim strojem. Odstranite vse zaboje za mleko iz objekta, saj zabojev za mleko ni mogoče uporabljati kot trajne, fiksne posode za shranjevanje.
Bowling Green, Newark Road 1375, 8. november. Neuspeh. Polica v hladilniku št. 4 je zarjavela in ni več čista. Očistiti je treba nagnjeno mizo za cvrtje ponve, stropne prezračevalne odprtine in stene pod cevmi pomivalnega stroja. Za hladilnikom je prašna stena. Vroča voda v odtočnem koritu ima le 37 stopinj Celzija.
7–11, Newark Rd. 2066, nadaljnje spremljanje, 9. november. prehod skozi. Številne škatle s hrano so shranjene neposredno na tleh zamrzovalnika.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, nadaljevanje, 12. november. prehod skozi. Skodelica brez ročaja se uporablja kot žlica za sladkor.
Gostilna Grški bratje, Glock Road 50, nadaljnje poročilo, 12. november. Prehod skozi. Plastične posode za hrano so shranjene neposredno na tleh.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, nadaljnje spremljanje, 10. november. neuspeh. Objekt nima certificiranega vodje prehrane.
Bostonska tržnica, 66 South 3rd St., nadaljnje ukrepanje, 9. november. prehod skozi. Tlak vode v treh umivalnikih je zelo nizek.
Pivovarna Victory Brewing Company, Lower Valley Rd. 3127, 10. november. neuspeh. Očistite notranjost kuhinjskega ledomata. Rjoveč nadev v glavnem baru, dvokrilni kontinentalni hladilnik v zgornjem baru in talilni voziček v kuhinji so pokvarjeni ali nerabljeni. Objekt nima certificiranega vodje hrane v okrožju Chester. Pico de gallo in sir nista pravilno zamrznjena. Temperatura vroče vode v postaji za strežbo in pomivalnem koritu pomivalnega stroja za steklo je 29 stopinj Celzija. Poskrbite, da boste za vsak bar zagotovili vsaj celoten komplet odtočnih čepov. Očistiti je treba stene za pomivalnim koritom s tremi rezervoarji, prostor za brisanje in pršenje, dno zamrzovalnika, pokrov ventilatorja hladilnika, prostor za shranjevanje kemikalij, steno linije za kuhanje dima in predal za shranjevanje na rešetkah. Pomivalno korito pomivalnega stroja za steklo je napolnjeno s skodelicami in kozarci. Trije rezervoarji in dva rezervoarja so pripravljena za puščanje v odtočni cevi pomivalnega korita. Umazan strop ženskega stranišča pušča.
VFW Post št. 1564, 200 Starr St., 12. november. Prehod skozi. Pripravljena hrana je shranjena v dvoje vratnem kontinentalnem hladilniku brez običajne etikete za živila. Triposodno korito za glavnim šankom je nepravilno nameščeno. Očistite, sperite in razkužite. Ročaj zajemalke za led se dotika ledu iz javnega servisa v zamrzovalniku glavnega šanka. Potencialno nevarna živila, pripravljena in shranjena v živilskih obratih več kot 24 ur, niso datirana.
Paloma's, Bridge St. 101, 9. november. Prelaz. Ugasnite luč nad kuhalno linijo. Sadne mušice v in okoli treh posod za glavnim šankom. Na filtru kuhinjske nape so se nabrali ostanki, podobni maščobi. Tla pod cvrtnikom niso čista. Stropne ploščice v kuhinji so bile potisnjene nazaj.
Mehiška restavracija in tekila bar La Patrona, Bridge Street 400, menjava lastnika, 8. november. Prepustnica. Na dvojnem podnožju vrat opečne hiše manjka zaščitna letev. Strop na levi strani nape je poškodovan in izgubljen. Nad ledomatom v stranskem prostoru manjkajo vinilne stropne ploščice.
Osnovna šola Radnor, Matsonford Rd. 20, 9. november. mimo. Trije umivalniki za roke nimajo vode s temperaturo vsaj 38 stopinj Celzija.
Osnovna šola Aramark iz Manavona in regionalni center za zgodnje izobraževanje Phoenixville, nadaljnje ukrepanje, 9. november. Prehod skozi. Brez kršitev.
Tehniška fakulteta, Srednja šola Pickering, kampus, Charlestown Road 1580, 9. november. Koncentracija kvaternarnega amonija v razkužilni raztopini tridelnega posode za pomivanje posode je 150 delcev na milijon. V pomivalnem koritu poleg tridelnega pomivalnega korita v sprednjem delu kuhinje sta milo in papirnate brisače, vendar ni nobenega znaka, da se to korito uporablja za umivanje rok.
PJ's Deli, Valley Rd. 1992, 10. november. Prehod skozi. Pokrov picerije je zapečaten s trakom. Očistiti je treba žar, dno okoli mešalnika in notranjost mikrovalovne pečice. Navpični zamrzovalnik v kleti je treba odtajati.
Church Branch Life, 780 Pughtown Rd., nadaljnje srečanje, 12. november. Prehod skozi. Pripomočki in oprema za umivanje rok so poleg umivalnika v obeh predelkih. To območje ni namenjeno umivanju rok.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. mimo. Tovarna ni zaposlila certificiranih delavcev, kot je bilo zahtevano.
Restavracija in bar Cedar Hollow Inn, Yellow Springs Rd. 2455, 10. november. Prelaz. Zgornji pokrov vozička za moko poleg pomivalnega korita za pripravo hrane je razpokan.
7–11, Swedesford Rd. 904, nadaljnje spremljanje, 9. november. prehod. Certificirani vodja prehrane ni registriran pri zdravstvenem oddelku okrožja Chester.
Srednja šola Conestoga, Irish Road 200, 9. november. Prehod skozi. - Tlak tople vode v pomivalnem koritu v prostoru za pomivalni stroj je nizek. Pomivalnega korita na levi steni prostora za konvekcijsko pečico ni mogoče uporabljati. Skleda z žemljicami je postavljena na zaščito pred kihanjem na proizvodni liniji, nepokrita. Hladilna enota Victory ne deluje. Stropno luč na skrajni desni strani suhega skladišča je treba popraviti. Žarnico zgornje luči na skrajni levi strani suhega skladišča je treba popraviti.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enota št. 25, 8. november. Prehod skozi. Zgornji del opečne peči, zunanji pokrov nad opečno pečjo, senčilo in pokrov pod pečico za pico ter stropne odprtine ženskega stranišča se ne čistijo redno, da bi preprečili nabiranje prahu, odpadkov, umazanije in brizganja. Naročite stare živilske odpadke v pomivalnem koritu za kaj drugega kot za umivanje rok. Pečena piščančja krilca so položena na tanek krožnik, ohlajen pri sobni temperaturi. Ni dnevnika nadzora časa pice. Tesnilo na vratih Pizza Bain Marie je bilo strgano. Tesnilo vratc kuhalne linije bain marie je strgano in raztrgano. V pomivalnem koritu na kuhalni liniji ni mila. Luč v moškem stranišču ne gori. Vsa dovoljenja morajo biti javno objavljena.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Pritožba, 10. november. Neuspeh. Prekomerna maščoba na prezračevalnem sistemu sprednje nape in okoliških stenskih ploščah. Območje strjenih ostankov hrane na mizi za pripravo rogljičkov in sosednjih stenskih ploščah. Hrana na gumijasti torbici, ki se uporablja kot koš za smeti, je umazana. Delci rogljičkov na tleh in stenskih ploščah pečice. Tridelno korito, okoliška tla in stenske plošče so umazani. Prezračevalni sistem nape in z njim povezane vodovodne instalacije so polni maščobe. Na tleh pod avtomatom za namaze in sokove je preveč semen. Ostanki in prah na hladilniku, stropu in pokrovu ventilatorja. Pakiran sok v vitrini ni bil pripravljen ali porabljen do datuma roka uporabnosti. Hladilnik za smoothie nima termometra. Obstoječi komplet za testiranje kakovosti je bil poškodovan zaradi vode. Sirup se je nabral na škropilniku sode. Osebje suši nože, deske za rezanje in delovne površine med uporabo. V notranjosti ledomata raste plesen. Na tleh pod tridelnim koritom je bilo nekaj mrtvih ščurkov. Utekočinjena jajca in beljaki se postavijo na sobno temperaturo. Temperatura hladilnika za smutije je 43 stopinj Fahrenheita. Po meritvi je vsebnost razkužila QAC v tridelnem pomivalnem koritu manjša od 150 delcev na milijon. Tovarna nima vodje živil, ki bi ga certificiral zdravstveni oddelek okrožja Chester.
Papa John's Pizza, Eagleview Rd. 185, nadaljnje spremljanje, 10. november. Prehod skozi. Prah in maščoba na prezračevalnem kanalu nape. Drobtine testa za pripravo testa na stenski plošči.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Prelaz. Na lokaciji sta bili nameščeni dve posodi s pretečenim mlekom. Rezalna deska delovne mize ima razpoke. Razbarvanje in ohlapen material na tleh zamrzovalnika. Ena vrečka mešanice za kremo, porabiti do datuma 1. oktobra. Epoksidna tla pod kolesci cvrtnika so obrabljena, tako da je izpostavljen beton pod njimi.
The Giant, Eagleview Boulevard 168, 8. november. Prelaz. Posoda za polnjenje krofov ni označena. Notranja temperatura pire krompirja in rebrc je med 86 in 89 stopinjami Fahrenheita. V baru za vročo hrano manjkata dve žarnici, ena žarnica pa je pregorela. Na tleh pekarne je bil led in ohlapni odpadki. Na tleh zamrzovalnika se je nabral led. Očistiti je treba tla delikatesnega oddelka, tla proizvodnih prostorov in stranske omare. V pomivalnem prostoru pekarne so majhne mušice. Tridelno korito v pekarni, korito za pripravo hrane v proizvodnem prostoru, stojalo za hitro zamrzovanje krofov v pekarni in steklena miza v pekarni so bili umazani. Obrat nima vodje prehrane s certifikatom okrožja Chester.
Osnovna šola King's Highway, West Highway 841, 9. november. Prehod skozi. Temperatura ranč preliva naj bo 15 stopinj Celzija.
Sunnyjeva kuhinja Commissary v cerkvi Providence, 430 Hannum Ave., je bila odprta 10. novembra. Preverjeno. Brez kršitev.
Podjetje Kaw Kaeng Thai Company, Carter Dr. 208, enota 13B, je odprlo svoja vrata 12. novembra. Pass. Prehrambni obrat nima vodje prehrane z certifikatom okrožja Chester. Termometri, ki se uporabljajo za zagotavljanje ustrezne temperature hrane, niso na voljo ali pa niso zlahka dostopni.
7-11, 1165 West Chester Pike, nadaljnje spremljanje, 8. november. Prehod skozi. Tla pod zadnjim straniščem in polico za avtomatske sokove je treba očistiti. V okrožju Chester ni certificiranega vodje prehrane.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. Neuspeh. Maska je postavljena na papirnato brisačo na mizi za pripravo. Tri 32-unčne steklenice mleka v prahu Similac Alimentum, pripravljenega za uživanje, so 1. oktobra na prodajni polici blizu hladilnika za mlečne izdelke. Posode so zložene druga na drugo, še vedno mokre. Plastične posode za enkratno uporabo so shranjene na polici pod pripravo hrane, pri čemer je površina, ki je v stiku z živili, izpostavljena. Pomivalno korito poleg zamrzovalnika s tremi vrati počasi odteka. Odkrila sta se dva krožnika kuhanih piščančjih kril. Očistiti je treba površino cvrtnika Henny Penny in polico za mleko, ki je na ogled. Popraviti je treba razpoko v tleh, ki sega od rezervoarja za jastoge do zadnje stene. Tla in dna hladilnikov in zamrzovalnikov v celotni trgovini so umazana. V hladilniku je na isti polici kot hrana postavljena posoda z belilnim detergentom. V solatnem baru je temperatura začimb od 56 do 60 stopinj Fahrenheita. Pleksi steklo drsnih vrat v vitrini za meso in sir je bilo razbito. V bližini ventilatorja zamrzovalnega prostora v pekarni se je nabral led. Hladilnik za piščance, tla pod tremi pomivalnimi koriti, tla pripravljalne sobe, notranja tla hladilnika, tla zamrzovalnika, tla hladilnika, moška kopalnica, stenski sušilnik za roke in hladilnik v mlekarni. Tla hladilnika potrebujejo čiščenje. V prostoru za peko piščanca je neuporabljen mehanski pomivalni stroj.
Hissho Sushi v Giantu, 1502 West Chester Pike, 9. novembra. Prehod skozi. Objekt nima vodje prehrane z licenco okrožja Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Prelaz. Na pokrovu ventilatorja v hladilni enoti so se nabrali odpadki. V obeh umivalnikih ni hladne vode.
Wawa, West Boot Rd. 10, 9. november. Prehod skozi. Tovarna nima certificiranega vodje živil okrožja Chester. Rok uporabnosti posnetega jogurta je 5. november.
Podprite lokalne novice. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o vlogi Sklada za lokalni tisk okrožja Lancaster v okrožju Lancaster in o donacijah, oproščenih davka.