Leta je bila moja misija ena sama: odpraviti. Odstraniti klor, odstraniti minerale, pregnati onesnaževalce. Najnižjo številko na TDS merilniku sem lovil kot trofejo, saj sem verjel, da je čistejša voda, bolj ko je prazna. Moj sistem reverzne osmoze je bil moj prvak, saj je zagotavljal vodo, ki ni imela okusa – prazno, sterilno skrilavce.

Nato sem si ogledal dokumentarec o »agresivni vodi«. Izraz se je nanašal na vodo, ki je bila tako čista, tako lačna mineralov, da jih je izlužila iz vsega, česar se je dotaknila. Pripovedovalec je opisal stare cevi, ki so se krušile od znotraj navzven. Geolog je pojasnil, kako čista deževnica počasi raztaplja celo kamnino.

Prikradla se mi je srhljiva misel: če čista voda lahko raztopi kamenje, kaj potem počne v njem?me?

Bil sem tako osredotočen na to, kaj sem jemalvenmoje vode, nikoli nisem razmišljal o bioloških posledicah pitja vode, ki ni imela ničesarinNisem pil samo vode; pil sem univerzalno topilo na prazen želodec.

Žeja telesa: Ne gre samo za H₂O

Ko pijemo, se ne le hidriramo. Obnavljamo tudi elektrolitsko raztopino – našo krvno plazmo. Ta raztopina zahteva občutljivo ravnovesje mineralov, kot so kalcij, magnezij, natrij in kalij, za prevajanje električnih impulzov, ki povzročajo srčni utrip, krčenje mišic in vzburjenje živcev.

Predstavljajte si svoje telo kot prefinjeno baterijo. Navadna voda je slab prevodnik. Voda, bogata z minerali, pomaga ohranjati napolnjenost.

Ko pijete velike količine demineralizirane vode (na primer iz standardnega RO sistema brez remineralizatorja), teorija – ki jo podpirajo previdni glasovi s področja prehrane in javnega zdravja – nakazuje na potencialno tveganje: ta »prazna«, hipotonična voda lahko ustvari subtilen osmotski gradient. Da bi dosegla ravnovesje, lahko razredči koncentracijo elektrolitov v telesu ali pa pri iskanju mineralov iz sistema črpa majhne količine. To je kot dolivanje destilirane vode v baterijo; zapolni prostor, vendar ne prispeva k polnjenju.

Za večino zdravih odraslih z dieto, bogato z minerali, je to verjetno zanemarljivo. Vendar pa se zaskrbljenost povečuje pri določenih populacijah:

• Športniki pijejo litre čiste vode, medtem ko se z znojenjem izločajo elektrolite.
• Tisti na omejenih dietah, ki ne dobijo mineralov iz hrane.
• Starejši odrasli ali posamezniki z določenimi zdravstvenimi težavami, ki vplivajo na absorpcijo mineralov.

Svetovna zdravstvena organizacija je celo objavila poročila, v katerih ugotavlja, da »mora pitna voda vsebovati minimalne ravni nekaterih esencialnih mineralov«, in navaja, da je »remineralizacija razsoljene vode pomembna«.

Okus praznine: Opozorilo vašega brbončica

Modrost vašega telesa pogosto govori skozi preference. Mnogi ljudje nagonsko ne marajo okusa čiste RO vode in jo opisujejo kot »mrtvo«, »brez življenja« ali celo rahlo »kislo« ali »kislo«. To ni napaka v vašem brbončicah; gre za starodavni sistem zaznavanja. Naše brbončice so se razvile tako, da iščejo minerale kot esencialna hranila. Voda, ki nima okusa, lahko na prvinski ravni signalizira, da »tu ni hranilne vrednosti«.

Zato industrija ustekleničene vode ne prodaja destilirane vode; prodajajomineralna vodaOkus, po katerem hrepenimo, je okus teh raztopljenih elektrolitov.

Rešitev ni nazaj: gre za pametno obnovo

Odgovor ni v tem, da opustimo čiščenje in pijemo onesnaženo vodo iz pipe. Gre za inteligentno čiščenje in nato modro obnovo.

1. Remineralizacijski filter (Elegantna rešitev): To je preprost vložek za naknadno filtriranje, ki se doda vašemu RO sistemu. Ko čista voda prehaja skozenj, absorbira uravnoteženo mešanico kalcija, magnezija in drugih elementov v sledovih. »Prazno« vodo pretvori v »popolno« vodo. Okus se dramatično izboljša – postane gladka in sladka – in dodate nazaj biološko uporaben vir esencialnih mineralov.
2. Vrč za uravnoteženje mineralov: Za nizkotehnološko rešitev imejte poleg RO razpršilnika vrč z mineralnimi kapljicami ali tekočino z minerali v sledovih. Dodajanje nekaj kapljic v kozarec ali vrč je kot začinjanje vode.
3. Izbira drugačne tehnologije: Če je vaša voda varna, a ima le slab okus, je visokokakovosten ogljikov filter morda popoln. Odstranjuje klor, pesticide in slab okus, hkrati pa ohranja koristne naravne minerale nedotaknjene.