Državni inšpekcijski in pritožbeni oddelek Iowe je odgovoren za inšpekcijo nekaterih živilskih obratov v Iowi, kot so trgovine z živili, restavracije in trgovine z mešanim blagom, pa tudi obrati za predelavo hrane, hoteli in moteli. (Fotografija: Clark Kaufman/Iowa Capital Express)
V zadnjih štirih tednih so državni in okrožni inšpektorji za hrano našteli restavracije v Iowi kot stotine kršitev varnosti hrane, vključno s plesnivo zelenjavo, aktivnostjo glodalcev, napadom ščurkov in umazanimi kuhinjami. Restavracijo so takoj začasno zaprli.
Ugotovitve so ena od ugotovitev, o katerih je poročal oddelek za inšpekcijo in pritožbe države Iowa, ki je odgovoren za inšpekcije živilskih podjetij na državni ravni. Spodaj je navedenih nekaj resnejših ugotovitev mestnih, okrožnih in državnih pregledov restavracij, trgovin, šol, bolnišnic in drugih podjetij v Iowi v zadnjih petih tednih.
Državni nadzor opozarja, da so njihove prijave pravočasni "posnetki" in da se kršitve pogosto odpravijo na kraju samem, preden inšpektor zapusti agencijo. Za popolnejši seznam vseh inšpekcijskih pregledov in podrobnejše informacije o vsaki od spodaj navedenih inšpekcijskih pregledov obiščite spletno stran Ministrstva za inšpekcijske in pritožbene zadeve Iowe.
Hibachi Grill and Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines — Po pregledu 27. oktobra se je lastnik te samooklicane največje azijske samopostrežne restavracije v Iowi strinjal, da bo prostovoljno zaprl in dokončal čiščenje restavracije. Ustanovljeno. Glede na državne evidence se je tudi strinjal, da ne bo ponovno odprl brez odobritve.
Nacionalni inšpektorji so med obiskom navedli uporabo kuhinjskih korit v restavracijah za shranjevanje stvari; v treh pomivalnih koritih v kuhinji ni bilo mila; pri jedeh, ki so shranjene v zadnjem delu restavracije, je na njih še vedno mogoče videti kopičenje suhe hrane; za nemerljive pogoje Pomivalni stroj z zadostno količino razkužila; 44 stopinj govejega mesa; 60 funtov kuhanih ostrig in rakov so pustili pri 67 stopinjah in so jih morali zavreči, zaradi negotovega časa priprave pa je bilo treba zavreči 12–15 krožnikov sušija.
Podjetje je bilo tudi navedeno, da uporablja pesticide, kupljene v trgovini, namesto profesionalnih pesticidov; različne vrste mesa in drugih predmetov, ki se uporabljajo za odmrzovanje na pultih po vsej kuhinji; koliko sodov moke, sladkorja in druge neidentificirane hrane; za žive ščurke, ki so "množično opaženi" v pomivalnem stroju, na in okoli pomivalnega korita, luknje v kuhinjski steni in lepilne pasti, zataknjene v jedilnici in pod servisnim pultom. Inšpektor je opazil, da ima celoten lokal nekakšno past z mrtvimi ščurki, v suhem skladišču pa je bila najdena past z mrtvo miško.
Police, police in stranice kuharske opreme po vsej restavraciji so umazane z različnimi oblikami kopičenja, na tleh, stenah in drugih mestih so hrana in ostanki, ki jih je težko očistiti. Inšpekcijski nadzor je bil opravljen na podlagi pritožbe, vendar je bil označen kot rutinski pregled, pritožba pa označena kot »nepreverljiva«.
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Iowa City – Med obiskom 22. oktobra so inšpektorji poudarili, da je imela restavracija 19 resnih kršitev dejavnikov tveganja.
Kršitev: odgovorna oseba ni mogla odgovoriti na vprašanja o temperaturi kuhanja mesa, topli in hladni izolacijski temperaturi, zahtevah glede razkuževanja in pravilnih metodah umivanja rok; družba ni zaposlila certificiranega vodjo varstva živil; vhod v umivalnik umivalnika je bil blokiran, V vgradnem hladilniku je veliko plesnive zelenjave.
Poleg tega so nekateri ljudje videli kuhinjsko osebje, ki je rokovalo s surovim mesom, nato uporabljalo stresalnike in pribor, medtem ko je nosilo isti par rokavic za enkratno uporabo; posode za živila so shranjene na kuhinjskih tleh in v skladišču garaže; na stroju za rezanje zelenjave so suhi ostanki hrane; v kuhinji Visokotemperaturni pomivalni stroj ni mogel doseči zahtevane površinske temperature 160 stopinj, zato so morali gostinski servis prekiniti.
Poleg tega se kisla smetana hrani pri sobni temperaturi; vsi predmeti, izdelani na mestu, so "brez kakršnega koli datumskega označevanja"; riž se ohladi v posodi s tesnimi plastičnimi pokrovi, ki ne morejo odvajati toplote; svinjina se odtaja na pultu pri sobni temperaturi; posoda je pomita V bližini stroja je bila »prekomerna« aktivnost sadnih mušic in inšpektor je poročal, da je bilo, ko je vklopil stroj za rezanje zelenjave, »opaženo veliko število mušic«.
Poročal je tudi o prekomernem kopičenju hrane in odpadkov pod opremo, v hladilniku in na stenah ter povedal, da iz glavne prezračevalne nape kuhinje kapljata maščoba in olje. Poleg tega zadnje inšpekcijsko poročilo restavracije ni bilo objavljeno v javnosti.
Inšpektor je sporočil, da je bil njegov obisk rutinski, vendar v okviru preiskave prijave. V poročilu, ki ga je objavil, je zapisal: "Za nadaljnje ukrepe v zvezi z več težavami, omenjenimi v pritožbi, ki ni povezana z boleznijo, glejte notranja navodila." Ali je pritožba ocenjena kot preverjena, inšpektor ni povedal.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport – Med intervjujem 23. novembra je inšpektor poudaril, da zaposleni v restavraciji nimajo certificiranega vodje za zaščito hrane. Inšpektorji so tudi poročali, da je natakar stranki z golimi rokami v pijačo vtaknil rezine limone; surove piščančje prsi so bile postavljene na surovo govedino v hladilniku; v stroju za rezanje zelenjave se je nabrala velika količina suhih ostankov hrane; in krožnik sira Naj bo na 78 stopinjah, daleč pod priporočenih 165 stopinj. "Mišje iztrebke" so opazili na več območjih po vsej kuhinji, vključno s policami, kjer so postavljeni pladnji za jedilni pribor, in kopičenje vode na tleh v kotu kuhinje.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City – Med obiskom 23. novembra je inšpektor izjavil, da zaposleni v restavraciji nimajo certificiranega vodje za zaščito hrane. Inšpektor je tudi poročal, da ima kuhinjski stroj za rezanje rezancev »odpadke v stroju«, to je material, ki se je nabral v šobi dozirnika; v pomivalnem koritu s tremi prekati, ki se uporablja za čiščenje steklene posode stranke, ni bila uporabljena nobena merljiva količina razkužila; restavracija; Ni termometra za preverjanje temperature ohlajene, kuhane ali tople hrane; v kleti, kjer je shranjena suha roba, pa je »nešteto mrtvih ščurkov«.
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa – Med intervjujem 22. novembra so inšpektorji poudarili, da ta restavracija ni zagotovila nobenega mila ali tople vode v umivalniku v prostoru za pripravo sušija; uporabljali so jo za kombiniranje surove govedine z Surovi losos hranimo v isti posodi; uporablja se za shranjevanje surovega piščanca na surovih kozicah v vgradnem zamrzovalniku; ostanki, nabrani v umazanem ledomatu; ni vzpostavljen sistem označevanja datumov, ki bi zagotovil, da je hrana še vedno varna za uživanje; Za delno odmrznjeno hrano, najdeno v pokvarjenem hladilniku s temperaturo, ki ne presega 46 stopinj; za uporabo letvic v kuhinji nad prostorom za pripravo hrane; za ponovno uporabo več velikih veder sojine omake za shranjevanje zelene solate in omake; in kuhinjska tla in stojala za pripravo hrane umazana z naloženimi odpadki. Restavracijo so ovadili tudi, ker ni javno objavila rezultatov zadnje inšpekcije.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines – Med intervjujem 22. novembra je inšpektor omenil vodjo kuhinje te restavracije in izjavil, da »ne razume« nastavitev pomivalnega korita Mitsui, ki se uporablja za sterilizacijo steklovine; Uporablja se v pomivalnih koritih, za katera se zdi, da se uporabljajo za pomivanje posode, in ledomatih, ki so umazani z nakopičenimi odpadki.
Poleg tega, da zaposleni pomijejo namizno posodo in pribor v pomivalnem koritu in jih pred dezinfekcijo pošljejo nazaj servisu za uporabo strank; za neravna tla in polomljene ploščice, ki jih ni mogoče temeljito očistiti; za prezračevanje določenih akumulacij Zdelo se je, da je pokrov kapljal na spodnji nadstropje in tam ustvaril dodatne usedline.
Inšpektor je opozoril, da je bil njegov obisk posledica ovadbe, zato je obisk označen kot rutinski pregled. Inšpektor je v svojem poročilu zapisal: "Upravitelj ve za podobne pritožbe in navaja Wing kot predmet pritožbe ... Pritožba je bila zaključena in ni potrjena."
Natalia's Bakery, 2025 Court St., Sioux City – Med intervjujem 19. novembra je inšpektor izjavil, da je imela restavracija več celih, predelanih piščancev, označenih kot »ni za prodajo«. Odstranite piščanca z rešetke.
Inšpektorji so opazili tudi, da hladilnik, oprema in voziček niso čisti; svinjina je bila shranjena na živilih, pripravljenih za uživanje; več »čistih« pekarn v prostoru za pripravo hrane je bilo očitno umazanih; nekatere površine v stiku s hrano so bile očitno umazane, vključno z jedilnim priborom in krožniki; Vročo svinjino so hranili pri 121 stopinjah in jo je bilo treba ponovno segreti na 165 stopinj; tamale v vhodnem hladilniku niso bile označene z datumom priprave ali odlaganja.
Inšpektor je tudi ugotovil, da »na nekaterih pakiranih živilih niso navedene sestavine, neto teža, ime izdelka in naslov proizvodnje«.
Kuhinja je umazano-mastne usedline in smeti, predvsem v in okoli opreme, stene, tla in strop.
Mehiška restavracija Amigo, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo – Med intervjujem 15. novembra je inšpektor poudaril, da nihče v restavraciji ni odgovoren in seznanjen s predpisi o varnosti hrane; zaposleni so »zamudili nekaj priložnosti«, da bi si umili roke; Ker je pomivalno korito umazano, lahko zagotovi le "majhno kapljico vode" in ne more doseči 100 stopinj, velik lonec s hladilno vodo pa je preprosto postaviti na tla kuhinje brez pokrova. Kontaminirano.
Restavracija je navedena tudi zato, ker v prostoru za pripravo hrane ni takoj dostopnega razkužila za brisanje desk za rezanje in jedilnega pribora; za ledomat, ki je močno umazan in je vidna rast plesni; z njim postavimo velik lonec na temperaturo okoli 80 stopinj. queso; za živila, ki niso pripravljena ali zavržena v vhodnem hladilniku, ter za določena živila, ki se hranijo v okviru omejitve porabe več kot 7 dni.
Poleg tega se uporablja za odtajanje več paketov po 10 funtov mlete govedine v umivalniku pri sobni temperaturi; uporablja se za odmrzovanje dveh velikih kovinskih surovih govejih in piščančjih posod pri sobni temperaturi na delovni površini; čisti krožnik postavite neposredno na isto mizo Uporablja se na umazani posodi in jedilnem priboru; uporablja se za močno umazana tla in stene; in veliko neuporabljene ali poškodovane opreme in pohištva. Ta oprema in pohištvo sta shranjena zunaj zadnjega dela stavbe in predstavljata potencial za škodljivce. domov.
Burgie's v medicinskem centru Mary Greeley, 1111 Duff Ave., Ames — V intervjuju 15. novembra so inšpektorji navedli nezmožnost zaposlenih v agenciji, da bi opisali simptome, povezane z boleznimi, ki se prenašajo s hrano. Inšpektor je opazil tudi, da je kuhinjsko korito zamašeno in zaposleni ne morejo vanj; notranjost ledomata je bila očitno umazana; v vedru raztopine za razkuževanje površine ni bilo merljive količine razkužilne raztopine; temperatura soljene govedine in tunine solate je bila vzdrževana pri 43 do 46 stopinjah, zato so jo morali zavreči; po treh do petih tednih je domači sirup, ki bi ga morali zavreči po 7 dneh, še vedno v kuhinji.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs — Med obiskom 15. novembra so inšpektorji izjavili, da restavracija ni zagotovila pravilnega delovanja pomivalnega stroja; ni uspelo zaposliti certificiranega vodjo varovanja hrane; brez umivalnikov Milo ali pripomočki za sušenje rok; Pomfri po 90 minutah na sobni temperaturi; in odtajajte kozice v vedru stoječe vode.
Inšpektor je sporočil, da je tam, da odgovori na prijavo, vendar je pregled označil za rutinski. Pritožbe v zvezi s pomisleki glede kontaminirane opreme; navzkrižna kontaminacija hrane; uporaba hrane iz nevarnih virov; neustrezna temperatura izolacije; in slaba osebna higiena. "Pritožba je bila s pogovori s pristojnim potrjena," je sporočil inšpektor.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids — Med intervjujem 10. novembra je inšpektor poudaril, da je bilo umivalnik restavracije umazano in da je bil hamburger shranjen v zamrzovalniku, ki je bil ves čas odprt, pri čemer je bil hamburger izpostavljen. onesnaženje.
"Vsa živilska oprema je zamaščena, znotraj in zunaj opreme so ostanki," je v poročilu zapisal inšpektor. "Povsod so umazane posode in skodelice ... korito za zelenjavo se uporablja kot umazan pladenj za umazano vodo in kot škatla za namakanje krožnikov."
Inšpektor je še zapisal, da so se na površinah okoli cvrtnika, pripravljalne mize, hladilnika stekla in izolacije nabrali ostanki, ostala oprema pa je prašna ali zamaščena. "Celotna kuhinjska tla so mastna in povsod so (so) ostanki hrane," je zapisal inšpektor in dodal, da najnovejše inšpekcijsko poročilo restavracije še ni bilo izdano, da bi ga potrošniki prebrali.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls — Med obiskom 10. novembra je inšpektor izjavil, da je umivalnik v tej restavraciji zamašen in osebje ne more vstopiti, uporablja se za shranjevanje gob; Surovega piščanca in ribe hranite na vrhu hrane, pripravljene za uživanje; za krožnike za pripravo hrane s svežo krvjo, zastarelo krvjo, ostanki hrane in drugimi oblikami kontaminacije ter oddajajo neprijeten vonj; za delno kuhano slanino, postavljeno na 68 do 70 stopinj; Za čebulo, shranjeno na tleh; osebna oblačila zaposlenih, ki prekrivajo hrano v suhem skladišču; in "veliko mastnega kapljanja" okoli prezračevalne opreme.
"V kuhinji so umazano-mastne usedline in ostanki, predvsem med in okoli opreme, stene, tla in stropi," je poročal inšpektor.
The Other Place, 3904 Lafayette Road, Evansdale – V intervjuju 10. novembra je inšpektor poudaril, da restavracija nima zaposlenih s trenutnim certifikatom za zaščito hrane; za rezalnike in stroje za rezanje na kocke s suhimi ostanki hrane; za Ice machine z "nekaj črnega nabiranja"; uporablja se za shranjevanje taco mesa v velikem plastičnem vedru pri 52 stopinjah; za purana in zeleno čebulo, ki je bila shranjena več kot 7 dni; uporablja se v kuhinjah s prekomernimi drobtinami Police; uporablja se za umazane stranice in noge mize; primeren za tla s prekomerno količino smeti, raztresenih pod mizo; uporablja se za obarvane stropne ploščice in kuhinjske stene s madeži brizganja.
Mehiška restavracija Viva, 4531 86th St., Urbandale — Med obiskom 10. novembra je inšpektor opozoril, da je restavraciji pred 12 meseci poteklo dovoljenje za opravljanje dejavnosti; ni bil odgovoren noben certificirani vodja varovanja hrane; vajeni Surovega sesekljanega piščanca položimo poleg surovega sesekljanega paradižnika; za avtomate za zamrznjene pijače z močno onesnaženimi šobami; salso, narejeno dan prej, hranite pri 48 stopinjah; uveden ni preverljiv sistem označevanja datuma živil; Ni termometra, ki bi preverjal temperaturo hrane, ki se kuha, hladi ali ohranja toplo; pri roki ni papirja za testiranje klora za testiranje moči razkužila; in nezadosten pritisk vode v umivalniku.
Stadion Jack Tris, 1800 Ames 4th Street – Med tekmo med Iowa State University in Texas Longhorns 6. novembra je inšpektor obiskal stadion in naštel več kršitev na različnih lokacijah na stadionu. Kršitve: V baru Jack Trice Club ni tople vode v umivalniku; Chucky's in Brandmeyer Kettle Corn sta oba začasna dobavitelja in pomivalno korito ni nameščeno; umivalnik blizu jugovzhodno od Zvona zmage je blokiran; opisano je kot »gostinsko skladišče« Pomivalno korito v »terminalnem prostoru« je opremljeno z rezanim sadjem in pločevinko piva. Pomivalno korito, opisano kot »območje pivskega terminala Shangdong«, se uporablja za pranje steklenic.
Poleg tega je bila notranjost ledomata Jack Trice Club očitno umazana; na območju, opisanem kot "State Fair South", je bila temperatura hrenovk kar 128 stopinj in so jih morali zavreči; Jack Trice Club piščančji trakovi so bili uničeni pri temperaturi 129 stopinj. Zavržen; klobase severovzhodnega zvona zmage so bile shranjene pri 130 stopinjah in so bile zavržene; solati Jack Trice Cluba so izmerili 62 stopinj in jo zavrgli; hrenovke Jugozahodnega zvona zmage so bile odmrznjene v postani vodi; namizna posoda in jedilni pribor v lokalu Jack Trice Club sta bila shranjena v stoječi vodi.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama – V intervjuju 4. novembra je inšpektor poudaril, da podjetju ni uspelo zaposliti certificiranega menedžerja za zaščito hrane; uporabljen je bil v umivalniku v prostoru za pripravo pice, ki ni dosegel 100 stopinj; Korito za led na aparatu za sodo ima "rjave, plesnive usedline"; uporablja se za polaganje pice v samokonzervisno omarico pri temperaturi od 123 do 125 stopinj; uporablja se za ohranjanje sira Nacho pri temperaturi približno 45 stopinj. Omake, ocvrt fižol, omaka za klobase, piščančji lističi na žaru in narezani paradižniki; in zadrževanje določene hrane več kot 7 dni.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls – med intervjujem 4. novembra je inšpektor poudaril, da restavracija nima pooblaščenega vodje za zaščito hrane; ni uspelo razkužiti jedilnega pribora in steklovine; shranjeni predmeti V nedelujočem hladilniku je temperatura hladilnika 52 do 65 stopinj in je v tako imenovanem »nevarnem območju« za uživanje; uporablja se za shranjevanje testa za vaflje in jajc pri sobni temperaturi; in mnogi še niso določili, kdaj pripraviti ali bodo Zavržena hrana. "Danes je veliko kršitev," je v zapisniku zapisala inšpektorica. "Upravljavec ni upošteval zahtev glede varnosti hrane in ni zagotovil, da jih zaposleni izpolnjujejo."
El Cerrito iz Tame, 115 W. 3rd St., Tama – Med intervjujem 1. novembra je inšpektor poudaril, da je imela restavracija 19 resnih kršitev dejavnikov tveganja. "Čeprav ni neposredne nevarnosti za zdravje, se je podjetje zaradi števila in narave kršitev dejavnikov tveganja, opaženih med tem pregledom, strinjalo s prostovoljnim zaprtjem," je poročal inšpektor.
Kršitve vključujejo: pomanjkanje certificiranega vodje varstva živil; ponavljajoči se primeri zaposlenih, ki rokujejo s surovim mesom in izdelki, pripravljenimi za uživanje, ne da bi si umili roke ali zamenjali rokavice; uporaba pomivalnih korit v lokalih in kuhinjah za shranjevanje opreme in pripomočkov; Stare papirnate brisače, smeti in umazane predpasnike odložite v veliko plastično posodo s čebulo in papriko; dajte surove klobase na pripravljeno zelenjavo v hladilniku; odmrznjeno ribo, surove zrezke in premalo pečene feferone položimo s pripravljeno za uživanje Korenje in slanino skupaj shranimo v navadni ponvi; surove kose piščanca shranimo v vedro, ki ga položimo na vedro kosov surove govedine.
Inšpektor je opazil tudi desko za rezanje, mikrovalovno pečico, nože, kuhinjske pripomočke, krožnike, sklede in več posod za shranjevanje hrane ter opremo, »umazano z ostanki in nakopičenimi živili«. Queso, piščanec, svinjina in druga hrana, shranjena pri nevarnih temperaturah, se zavrže. Številna živila ne označujejo datuma proizvodnje ali datuma zavrženja, vključno s fižolom, omakami, tamali, kuhanim piščancem in kuhano svinjino.
Inšpektor je opazil tudi leteče žuželke v večji posodi čebule in suhe paprike, poginule žuželke pri večji posodi krompirjevega čipsa, na pomivalnem koritu za pripravo hrane pa visi mušnica z nalepko »veliko žuželk«. Ugotovljeno je bilo, da so bili večji paketi mesa odloženi na tla skladiščnega prostora, kjer so ostali ves čas pregleda. Riž, fižol in krompirjev čips so shranjeni v nepokritih posodah v razsutem stanju po celotnem objektu. Prostor za kuhinjskimi policami in šankom je »umazan z ostanki hrane, kopičenjem in smetmi«.
V pomivalnem koritu je bila motna in umazana voda za pripravo hrane, v škatli, v kateri je bilo zamrznjeno meso, pa je bila »tekočina za odvzem krvi in ​​umazana plastična zunanja embalaža«, ki je bila v pomivalnem koritu puščena za pripravo hrane. "Opazite neprijeten vonj," je poročal inšpektor. V skladišču so bile raztresene prazne škatle, prazne plastenke pijač in smeti.
Univerza Graceland, Ramoni University Plaza – Inšpektor je med obiskom 28. oktobra poudaril, da agencija ni hranila samopostrežne hrane na varni temperaturi, vključno s piščančjimi prsi, hamburgerji in narezanim piščancem. Je bil zavržen. Predmeti v vhodnem hladilniku, kot so zdrobljeni paradižniki, kuhane pite in enchilade z datumom 19. oktober, so pretekli dovoljeni datum in jih je treba zavreči. Podganji iztrebki so bili najdeni v omari v skladišču.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines — Med obiskom 27. oktobra je bila ta restavracija obtožena, da nima certificiranega upravitelja za zaščito hrane; uporablja se za shranjevanje surovega mletega svinjskega mesa neposredno v hladilnem prostoru Na kuhanem mesu, pripravljenem za uživanje, na vozičku v škatli; oprema, ki se uporablja za vidno umazano – vključno z stroji za rezanje mesa, rezalniki za kocke, odpirači za pločevinke in ledomati – je prekrita z ostanki hrane ali plesni podobnimi usedlinami; Za hladna živila za zajtrk, izmerjena med 47 in 55 stopinjami; za sirove kroglice, narejene iz nič, ki so bile shranjene dva tedna, daleč presega dovoljenih 7 dni; in živila, ki niso ustrezno datirana.
Inšpektor je poudaril, da so "v pripravljalnem prostoru kleti opazili majhne muhe" in "zdelo se je, da je na tleh blizu šanka živ ščurek". Ta obisk je bil odgovor na pritožbo, vendar je bil označen kot rutinski pregled. Pritožba je vključevala vprašanja zatiranja škodljivcev. "Pritožba je zaključena in preverjena," je sporočil inšpektor.
Q Casino, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque — V intervjuju 25. oktobra je inšpektor navedel umivalnik, ki ne more doseči 100 stopinj; za tekilo na zadnji strani šanka obstaja "odtočne muhe" - izraz, ki se običajno uporablja za opis majhnega molja; za vidno umazane rezalnike za krompir in posode za smetano; za pomivalne stroje za steklovino, ki nimajo merljive količine razkužila; 125 stopinj toplote Ocvrt piščanec; hladilniki, ki so se uporabljali za ogrevanje in ohranjanje jajc in sira pri 57 stopinjah; za juhe in piščanca, ki niso ustrezno datirani; in več posod za sir jalapeno, ohlajenih v petlitrskem plastičnem vedru v vgradnem hladilniku.